很多朋友对于嘿!小面和有人知道重庆嘿!小面吗，好吃不，本人准备在贵州开个，想先了解下不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

重庆小面哪家好吃

正宗重庆小面如图所示。卖相很重要。图一是最正宗的重庆红烧牛肉面卖相(放香菜前拍的)，最后一张图是最正宗的重庆小面卖相。

下面说说个人选择正宗重庆小面面馆的心得。

一看门面是否老旧。正宗的重庆小面馆少说也得有15年历史。

二看厨房调料种类——至少12种以上。

三看配调料的厨师手法是否熟练迅捷，主厨年龄再怎么也应该35岁以上。

四看小面面汤是否略带粘稠感

五看辣椒油色泽，个人感觉暗红色多胡辣壳为宜。鲜艳的不好，多芝麻的不好

六看是否门庭若市，人们吃完面汤不剩

七看价格是否亲民。正宗重庆小面一般6元二两。如果高于这个价，多半不是正宗的

八看门店招牌和菜单——绝对不能出现“重庆”二字。如果带“重庆”二字，那说明老板对自己的面是不自信的要靠“重庆小面”这个品牌来为自己拉生意。

嘿小面纪录片拍摄时间

嘿小面纪录片是2019年6月央视在重庆拍摄的。

重庆小面排名

一、秦云老太婆摊摊面

秦云老太婆摊摊面致力于打造中国正宗的面食快餐品牌。秦云老太婆摊摊面实行严格的区域市场秩序保障体系，保护代理商和加盟商的利益，促进品牌稳定发展。特许经营具有很强的品牌影响力，在拥有众多客户的情况下，可以为加盟商带来丰富的消费资源，使其在与其他寿司品牌的竞争中更加突出。

二、渝和记面庄

渝和记面庄是一种重庆特色面条，在市场上异军突起。餐厅的定位是让顾客吃得好，吃得实惠。其传统生产工艺已有100多年的历史。发展潜力大，，业务量大，速度快。渝和记面庄是一个靠科技致富的品牌。渝和记面庄总部将不定期对所有加盟商进行培训，并利用渝和记面庄的品牌进行营销。专业的品牌效应会增加经销商的销售量。

三、渝骄重庆小面

渝骄重庆小面采用上乘食材，精心烹调，传承传统手工面条的精髓。渝骄重庆小面总部还为加盟商提供业务帮助，对加盟商进行人员再培训和管理，保证了加盟店的正常运营。

四、蒋一碗重庆小面

蒋一碗重庆小面自诞生以来，一直处于百花齐放、百家争鸣的局面。它的肉质量高，味道鲜美。总部拥有强大的培训体系，为员工提供人才培训，为加盟商提供管理培训，

五、胡和记面庄

胡和记面庄坚持以自己的特色和优质的服务吸引顾客。主要经营面汤和面条调料，包括小面。它的规模非常大。此外，公司还具有非常专业的管理经验。所有的加盟商都将接受公司的培训。目的是让所有加盟商都认同公司的经营理念和企业文化，另外，胡和记面庄的投资非常低，所以是一个低成本的项目！

六、杨裕兴面馆

杨裕兴面馆目前已发展到近700家连锁加盟店，其独特的面条调味料生产核心技术为加盟店提供了有力的支持。就像时尚界一样，杨裕兴面馆丰富多彩。杨裕兴面馆现做兼卖。它实用、体积小、投资方便、灵活、操作方便。

七、老城街小面

老城街小面的面条品种用的重庆产的“水面”。也可用作干面。它主要是用细面粉做的。还有宽面条和韭菜叶大小的面条。其特点是口感柔滑，易吸收调味料。

八、杨八面

杨八面以继承和创新川渝风味饮食文化为使命，结合饮食健康均衡的原则，结合川渝特殊的地理特点，不断创新，将营养健康美味的重庆面带到更多的美食朋友。

九、懂大师

懂大师师傅由重庆糕点领队、中国烹饪大师、重庆市烹饪协会技术顾问、重庆市著名厨师协会名誉副会长、重庆市餐饮住宿行业专家组成，中央电视台“中国专家”专家评委、《重庆面条烹饪技术指南》起草人。

十、嘿小面

老重庆九区十二县的大街小巷里，总是散落着嘿小面的清新质朴的韵味，让很多吃过的时刻回味无穷。

有人知道重庆嘿!小面吗，好吃不，本人准备在贵州开个，想先了解下

你要再贵州开面馆啊？嘿小面是重庆小面，以麻辣为主哦，不晓得你们那点的人口味怎么样，建议你还是去考察看看再说

嘿!小面和有人知道重庆嘿!小面吗，好吃不，本人准备在贵州开个，想先了解下的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！